饮酒人必看！白酒饮调查研究

---不同香型的试验

统计饮用浓香型白酒的受试者（8人）饮酒前和饮酒后各项指标的变化，取平均值，然后与未饮酒的受试者（2人）饮酒前后各项指标的变化平均值作对比，取差值备用；同样方法统计清香型和酱香型白酒数据；将3组数据做对比分析。

饮用不同香型白酒后血液常规变化如图：

饮用不同香型白酒后肝功能、肾功能变化图：

从图显示，可以明显看出，无论是饮用浓香型白酒、清香型白酒还是酱香型白酒，受试者的HGB（血红蛋白）、NEYT%（中粒细胞百分率）、和MCHC（平均血红蛋白浓度）都有明显升高，LYMPH%(淋巴细胞比率)、CHE（胆碱酯酶）有明显降低，PLT（血小板）在饮用浓香型白酒后有明显升高而在饮用酱香型白酒后有显著降低。

---不同度数试验

统计饮用42度浓香型白酒100ml的受试者（8人）饮酒前和饮酒后各项指标的变化，取平均值，然后与未饮酒的受试者（2人）饮酒前后各项指标的变化平均值作对比，取差值备用；同样的方法统计出饮用48°和52°浓香型白酒的数据。

 饮用42°、48°、52°浓香型白酒后血液常规变化如图

饮用42°、48°、52°浓香型白酒后肝功能、肾功能变化图：

从图显示，受试者HGB（血红蛋白）、PLT（血小板）、NEYT%（中粒细胞百分率）、和MCHC（平均血红蛋白浓度）变化明显，大致随酒精度的升高而增大；LYMPH%(淋巴细胞比率)的42°和48°有明显降低而在52°有明显升高；同时UA（尿酸）和CHE（胆碱酯酶）基本呈现有规律的降低。

---不同饮酒量试验

统计饮用52度浓香型白酒50ml的受试者（8人）饮酒前和饮酒后各项指标的变化，取平均值，然后与未饮酒的受试者（2人）饮酒前后各项指标的变化平均值作对比，取差值备用；同样的方法统计出饮用52°浓香型白酒100ml和150ml的数据,并将3组数据做对比分析。

饮用50ml、100ml、150ml浓香型白酒后血液常规变化如图

饮用50ml、100ml、150ml浓香型白酒后肝功能、肾功能变化如图

从图显示，受试者在饮用不同量的白酒后HGB（血红蛋白）、PLT（血小板）、NEYT%（中粒细胞百分率）、和MCHC（平均血红蛋白浓度）基本上都是很规律的升高，而CHE（胆碱酯酶）也是比较有规律的明显降低， UA（尿酸）有少量降低，其他指标变化规律不太明显。

---不同年龄段饮酒试验

统计18-35岁饮用52度浓香型白酒100ml的受试者（8人）饮酒前和饮酒后各项指标的变化，取平均值，然后与未饮酒的受试者（2人）饮酒前后各项指标的变化平均值作对比，取差值备用；同样的方法统计出36-50以上的受试者饮用52°浓香型白酒100ml的数据；并将3组数据做对比分析。

不同年龄段受试者饮酒后血液常规变化如图：

不同年龄段受试者饮酒后肝功能、肾功能变化如图：

从图显示可以看出HGB（血红蛋白）、NEYT%（中粒细胞百分率）、和MCHC（平均血红蛋白浓度）都有明显的增加。

---不同饮酒量的感官分析试验

在受试者饮酒完成后根据受试者饮酒后的外部特征以及问答，来分类受试者。并数据统计，不同饮酒量主观感受分布如图：

     从图中可以看出，大多数受试者在饮酒50ml后，心情无太大变化，而在饮酒100ml后心情较舒畅，各项身体机能正常，在饮酒150ml后已经有大部分受试者身体状态不受主观控制，身体机能出现不协调的情况。

---不同饮酒速度的感官分析试验

在受试者饮酒完成后，根据受试者饮酒后的外部特征以及精神状态，分类受试者不同饮酒速度主观感受分布如图：

      从图中可以看出，在30min将100ml白酒饮用完的受试者出现头晕、呕吐的较多，而在60min和90min饮用完的受试者中头晕、呕吐的较少，说明饮酒速度越慢，对机体的损害越小。