什么是纯粮固态发酵？什么是液态发酵？

什么是固态发酵？什么又是液态发酵？二者又有什么区别呢？

纯酿固态发酵酒：即为遵循自然发酵原则，采用传统工艺，利用粮食，酒曲，老窖相互作用，酿造出的白酒。这样的白酒酿造时间长，配料要求精准，因酿造时的原料为固态而得名，我国的知名白酒多为固态发酵。八宝春纯粮原浆散白酒即为纯粮固态发酵酒。

液态发酵酒：即我们常说的“酒精勾兑”酒，也称新工艺白酒，即用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的食用酒精为基础酒，加入增香调味物质模拟传统粮食白酒口感，经调配而成的液态白酒。

二者的区别在酒的生产工艺、过程以及品质的差异，以及由此带来的生产成本差异。以纯粮固态发酵工艺的八宝春散白酒为例：

八宝春纯粮原浆散白酒,纯粮固态发酵，续糟配料，通过分窖、分层酿造储存，确保酒体醇甜、干净、健康。酿酒原粮比例不断调整优化，高梁香、糯米绵、大米净、玉米甜、小麦劲，相比液态发酵酒，八宝春酒体更柔和，口味更是绵甜爽净，余味悠长。

八宝春散白酒原料精选，严格把关，全部按照国家原料标准，通过公司高精密仪器检测，确保原料的质量安全。成品检验精益求精，口感把控最为关键。出厂的每一批八宝春都必须从色、香、味、格不低于5轮次反复鉴评，确保酒的典型风格和专业品质保持一致。

八宝春散白酒纯粮固态发酵，纯正原浆，好喝不上头，散酒加盟热线：400-119-1949.