在酒行业，我们经常听说酿酒师、调酒师、品酒师等称呼，这些都称为“酒师”，但他们有什么区别呢？
今天我们就来分享一下酿酒师、调酒师、品酒师、这三种身份的差异，别再傻傻分不清！
酿酒师是在酿酒过程中从事指导生产工艺设计、参数控制等工作的人员，是酿酒的一道质量把关人。其工作内容主要包括：选用酿酒原料和辅料；选择和使用酿酒设备；制备和选择糖化发酵剂；设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存、灌装工艺；监控各工艺参数；开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品。
在中国早期的时候，酿酒师属于手工艺者的一员，他们的社会地位并不高，直到建国之后，酒类需求大幅增长，以及国家对传统手工技艺的重视，才冠以工程师、高级酒师等称号。
调酒师的工作，是酿酒师工作的延续
调酒师的工作时酿酒师工作的一种延续。我们都知道，不论是白酒、葡萄酒还是其他酒种，在原酒酿造出来之后都要经过勾兑（勾调），从事这一工作的人就被称为“调酒师”。
调酒师不但要弥补酒体缺陷，增强酒体优势，还要设计出更具风格、被消费者喜爱的酒品，就像一名音乐家，不仅需要熟练地演奏各种乐器，还要创造性的谱写出独具魅力的音乐作品。
在国外，调酒师更多的被理解为在酒吧、星级酒店、私人会所、或餐厅配制酒水，并让客人领略酒的文化和风情的从业人员。尽管角色、定位有所不同，但其核心的作用是一致的，都是通过对不同酒体调配，创造出更好的酒类产品。
品酒师是酒体质量的把关者和评判者
品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。
除了是酒类生产的重要一环之外，品酒师还是品鉴、评价、鉴定酒类产品的标尺。在国外，名气大的品酒师不仅仅评价一款酒，更有甚者能影响一个品牌。从这个角度讲，如果调酒师或者酿酒师是弹出"高山流水"的俞伯牙，那么品酒师则是"知音"钟子期了。
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