什么是原浆酒？
什么是原浆酒？在说原浆酒之前，首先我们要弄明白浆的意思，浆是指较浓的液体。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。因为古代的白酒大都是粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不对的原始酒液...
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网上出现了很多鉴定白酒技巧的帖—如果你真拿这些办法去鉴别白酒，可能被骗的就是我们自己！01酒黄挂杯，不一定是好酒！挂杯是因为酒体较为粘稠，这种现象在陈年老酒上特别明显，因为经过多年的陈贮，...
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在日常生活中，喝酒是一种常见的交际方式。然而，在服用某些药物后饮酒，可能带来严重的健康风险。药物与酒精的相斥主要表现在药物的代谢和酒精的分解。药物通过肝脏的代谢才能排出体外，酒精也是由肝脏分解。在服药...
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在山东、河南等白酒大省，无论是吃宵夜、大排档，还是火锅、中餐店，酒桌上喝白酒的人，手边千篇一律会配一瓶矿泉水，这种习惯已经逐渐流传到了全国各地。酒桌上配矿泉水，如果你只是用来解渴，那真就是太奥特了，殊...
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在白酒圈子里，受追捧的不是价格高昂的名酒，而是那些上了年份的老酒。这种老酒得年份高，存放时间长，这就对白酒本身品质也有着很高的要求。家中的52度酒放了10年的白酒，究竟还能不能喝？对此我们来仔细地进行...
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消费者一听到“白酒勾兑”就马上变脸，他们以为勾兑就是酒精和水兑成的酒，甚至是假酒，其实大错特错了。很多人不知道的是，你喝到的每一种蒸馏白酒，都属于勾兑酒，茅台也不例外！问题一：...
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传统发酵蒸馏出来的白酒一般都在60度左右，头酒甚至可以达到70度以上，不宜直接饮用。如何让白酒度数变低，而且还不影响口感呢。有一个方法：加浆。加浆说白了就是加水。按照一定比例加水，让酒的酒精度变低至3...
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如果酒桌上，有人给你倒上一杯发黄的酒，大部分朋友都会认为，这一杯色泽发黄的酒，肯定是好酒。再加一个故事更完美，比如，从爷爷家老房子的床底下搬出来一箱酒，拿出来的时候，酒标都成碎片了，酒倒出来澄黄澄黄的...
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酒局是成年人躲不过的，尤其是喝白酒，有些人千杯不醉，有些人一喝就倒。为什么会这样呢？解决这个问题的关键是：1. 提高分解酒精的酶的活性和数量；2. 减慢酒精的吸收速率。当一个人喝酒时，酒精进入人体后，...
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入秋之后，能感觉到天气有些转冷了，一般这个时候爱喝酒的朋友都会喝点小酒呢，温暖温暖自己的身体。我们酒厂师傅表示天气冷的时候喝点小酒，温暖自己的身子，是一件挺好的事情，但是这酒不能乱喝，有3种酒在这时候...
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